血糖値とは血液中にある糖の量です。
糖は脳のエネルギーになるので
重要ではあるのですが、取り過ぎには注意ですよね。
甘いものを食べたら、血糖値が上がるのはわかるんですが、
特に甘くない米や小麦を食べても、血糖値が上がります。
何を食べたらどれだけ血糖値が上昇するのか、わかる数値があります。
それがGI値です。
これは単純にGI値が高いと血糖値が上昇しやすく、
GI値が低いと血糖値が上昇しにくいという数値です。
目安は数値が70以上だと高い、56～69は中くらい、55以下だと低い。
あなたが食べている食材が、どんな数値なのか知っておけば、
血糖値をコントロールすることができるので、
一度でいいので調べてみるのをオススメしますよ。
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