野菜を食べて、認知症が悪化？

From：箕浦　真希（日本認知症リハビリテーション協会）

今日は「野菜」のお話！

認知症予防や改善において「野菜」の摂取は重要だと言われています。

もちろん、野菜は摂取するべきで、

これは間違い無いのですが、

でも「野菜を摂っているから安心！」

と思っていたら大間違いです。

その野菜、大丈夫ですか？